這可是活脫脫的起司森林阿!!
墨西哥餅通常在餐廳會比較常吃到的是做成墨西哥捲或是包入塔塔醬，
不過這間阿墨薄餅把墨西哥餅包裝成任何人都可以在家輕鬆料理的宅配包裝~
不僅有甜有鹹，變化多多!
還上過食尚玩家、上班這檔事等節目推薦，
先來介紹一下阿墨薄餅的故事好了!
其實他們是有實體店面的喔，
不過一開始是在苗栗經營咖啡廳的型式，
當時在咖啡廳內有推出墨西哥捲的輕食，
但可能在苗栗那邊不受親賴，
因此在冰箱就剩下一堆的墨西哥餅跟起司絲~~
為了不要浪費食材，
老闆們就把墨西哥餅+起司絲結合在一起，變成起司墨西哥薄餅的方式~
沒想到市場反應竟然還蠻好的，
後續就陸續開發了很多口味!
現在在新竹有實體店面外，也開發了網購市場，
所以不在新竹的我也可以很方便的吃到阿墨薄餅!!
只要上網點點就可以立馬收到冷凍宅配包裹了~
它的包裝雖然簡單但細心，
因為我有16入，所以它一包分成8入~
每入外頭還有用塑膠袋模封住，
所以彼此是不會沾黏的~
而且還用夾鍊袋封住，
因此吃完後還可以把夾鏈袋收著重複使用~
阿墨薄餅現在開發的口味有十多種，
第一次買的朋友可能會頭昏眼花的，
不過只要抓住大方向的話，再來決定就還蠻簡單的!!
首先要決定要吃鹹的、甜的、辣的、還是原味!!
我一次就挑了16樣，這四種都有~
我就依照這四大類來分享好了!!
如果重口味的朋友我強烈推薦第一次買一定要買辣的!!!
包裝外除了口味貼紙外，辣的口味，皮外面一定還會沾上一點墨西哥辣粉，
這樣一看就很清楚是辣的!
辣口味我挑選的是辣味燻雞起士-65元、辣味德腸起士-65元、辣味鮪魚起士-65元
辣口味真的都好好吃!
不過辣的方式不同，
有的是黑胡椒+辣椒的方式、有的是用墨西哥粉的方式，
所以不會有口味很接近的感覺，很夠味，
因為有起司的關係，所以又有濃郁感~
辣口味系列是我很推薦必買的系列!!!
再來是鹹口味系列，
我總共挑了煙燻牛肉起士-70元、青醬玉米起士-65元、黃金泡菜起士-70元、火腿起士片-45元、
燻雞起司-65元、鮪魚起司-65元
不過有的口味默默的其他家人給偷吃光了= =
所以我並沒有吃到全部的口味，
這故事告訴我們要多買幾片預備，不然被吃掉就哭哭了><
裡面我覺得比較需要改進的是火腿起士片~
鮪魚起司的鮪魚餡很多，還不錯，沒有辣的話是黑胡椒口味!
燻雞起司我也很喜歡，很推薦!
因為它用的燻雞肉還蠻大塊的，而且很嫩~
青醬玉米起司有點在吃青醬義大利麵的fu，挺新鮮的口味!
裡面我覺得cp值最低的應該就是火腿起司片了吧，
雖然我能理解他們想要用起司片 有不同的風味，
可是裏頭的起司片並沒有擺滿它，火腿片也很空洞，要是再鋪滿一點我覺得口感會比較豐富~
再來是推薦甜口味系列，
我挑的是核桃榛果巧克力起士-50元、花生麻糬起士-70元、蔓越莓起士-70元、蘋果起士-70元、
核桃奶酥起士-70元
第一次吃到甜口味的墨西哥餅~
拿來當下午茶點心還蠻不錯的!
第一次吃到的是核桃榛果巧克力起士，吃到後立馬也愛上甜口味XD
裏頭是加上榛果巧克力醬+實實在在的核桃~
不過這款我拿到的起司絲的份量並不會太多，
不知道是不是刻意變少的結果，怕起司味影響了巧克力醬的味道!
因為有核桃口感，所以吃起來的口感會比單塗果醬的餅皮實在很多~
核桃奶酥以此類推，跟一般塗上奶酥醬的產品相比，多了核桃顆粒口感更豐富~
但是就成本來說，這樣一片要70元，好像有點太貴就是了= =
比較特別的兩款是新推出的花生麻糬起士跟蘋果起士，
花生麻糬起司是因為加了麻糬，所以口感吃起來超級無敵厚實!!
比較可惜的是花生醬可以再濃郁一點，我個人偏愛濃郁系XD
蘋果起士我很喜歡~
裏頭的蔓越莓果乾增加了畫龍點睛的作用，蘋果帶點酸甜感，這個口味有法式的感覺唷!
原味系列可以算有原味起司-45元、小墨起司-45元
原味起司就是單純的墨西哥餅皮+乳酪絲
很簡單的原味，
但因為它家的墨西哥餅皮吃原味就很好吃，
所以會越嚼越香的~
小墨起司是起司'+墨西哥粉~
多了一點墨西哥粉的香氣，
加熱方式超級無敵簡單!!
可以用平底鍋或是烤箱加熱~~
1.平底鍋:無須解凍，直接使用平底鍋中小火乾煎，重點是不須加油!!!
不過為了怕沾鍋，可以多滑動一下薄餅，只要到兩面金黃色就差不多了~
因為沒有加油，算是用烙餅的方式，所以記得要晃動鍋子!
熟的速度很快，大概五分鐘內就可以完成了!
2.烤箱: 用烤箱的話使用前烤箱要先預熱，以免有外焦內不熟的情況發生!!
建議解凍後再烤會更恰當~
不過烤的部分要注意的是有內餡的部分就不要亂翻動它，
不然怕內餡會掉出來喔!!
烤一份也差不多五分鐘內，
用烤的外皮會比較像餅乾，比較硬脆~~
平底鍋會比較有烙過的麵香感，比較有嚼感一點點，
兩者感覺差異不大，但仔細感受還是可以區別的出來~
我是比較喜歡用平底鍋烙過的麵香感，
只是比較麻煩要在鍋子旁邊顧著它，怕它會燒焦~
如果是比較趕時間上班上課的朋友，
就可以放在烤箱內，時間到了就可以享用!
搭配牛奶或豆漿，就是一份營養豐沛又低油脂的輕食!
也可以當作小朋友晚餐前的點心，因為速度很快，也沒有添加什麼多餘的添加劑，
所以小朋友也可以放心吃~
其實還有個烹煮的方法，就是用炭火烤XD
本來中秋節烤肉要把它拿出來烤的，
但是發現家裡準備的東西太多，烤都烤不完，
所以只好捨棄烤它XD
不然也可以試試看用炭火烤的方式唷XD
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<延伸閱讀 >
阿墨薄餅專賣店
電話：03-5784725
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