2013年7月24日 星期三

(新北市)蘆洲●麵糰、香草自製自種的石窯屋,雖不是柴燒窯,但服務很棒喔!

石窯屋其實附近目前還蠻偏僻的,
離捷運站走路大概也要15分鐘左右,
但假日來時,餐廳幾乎都是坐滿的狀態,
一定要預約才有位置,而且假日還限定用餐時間1.5個小時
雖然覺得有點不人道XD
所以如果想待久一點的話,就趁平日來消費是最適合不過的!


一進入石窯屋會立刻看到大大的窯,
這個窯也是餐廳的中心點,客人是360度圍繞著此窯,
是非常厲害的開放式廚房~~
坐在VIP區的人也可以親眼看到餐點的製作過程!
▲不過這不是柴燒的窯,底下的木頭是裝飾用;
  但老闆也是經過了無數次的pizza實驗,才找到最適合的溫度! 

餐廳的佈置簡單大方又有自己的特色,
牆壁刻意處理成窯洞不平整的感覺,
有一區牆上還掛著店內曾推出的特製餐點,都是Menu上沒有的唷!

▲這是老闆自己手繪的,上面是曾去過的義大利國家,
也是因為去了義大利,喜歡上義式料理的細節與講究,
因此使用的麵團都是店家用低溫發酵的新鮮酵母製作
香草也都是店家自種,很有自己的堅持~~

石窯屋的logo也很可愛,是個戴高帽子的廚師揮灑著pizza餅皮,
背景就是大大的窯~
menu色調也跟餐廳很搭,價格以蘆洲地區來講感覺有些略高,
有點接近台北東區的物價了~(全menu)
也有提供素食餐點,店家也會不時的新增菜單~
店家也很貼心的提供兒童座椅
還有很可愛的兒童餐具耶!! 這些只要在訂位時特別告知,
店家都會事先準備好喔~
+100元可以升級成套餐,多了湯、麵包、沙拉、甜點跟飲料。
那麼餐點到底如何哩?
主廚例湯
當天喝的是蘑菇濃湯,非常非常的濃稠,已經是用吃的境界了,
   我還蠻愛的,配上麵包,超級好吃! 份量也給的蠻充裕的,不是一般
   的沙拉湯碗喔(這是一人份喔)~

塔香麵包
很特別的竟然不是提供大蒜麵包,也很適合素食者,
不過九層塔味不是很重,比較大眾口味一點

燻雞凱薩沙拉(三人份)
▲上來時還現刨帕瑪森起司,喜歡的人一定超愛!
  除此之外,店家有提供7種醬可選,但我覺得不加醬也很好吃!
  除了一般常見的番茄、玉米、小黃瓜外,裡頭還很特別的加入
  水蜜桃罐頭(不過只有兩片肉XD),增加了一些酸甜感唷!

再來就上主餐瞜!

奶油海鮮墨魚麵-240元
這道念的時候要念正確,應該是奶油海鮮●墨魚麵,
不然會以為會有大大的一隻墨魚@@
所以這道充滿著很多海鮮料,有大蛤蠣、多利魚、鮮蝦、花枝
其中最讓我驚奇的是多利魚,又叫做魴魚
肉質很軟嫩又無腥味無刺,也很適合小朋友食用喔!!
這道墨魚麵因為是用墨魚墨汁做成的麵條,
所以吃起來不會有黑嘴巴的情形,只吃的到墨魚的鹹香感~
配上濃郁的奶醬很搭唷!


西西里蒜香海鮮-360元
尺寸大概是8吋左右,
海鮮料真是超級無敵豐富的,尤其是蝦子@@
上來時,也會現刨帕瑪森起司,而且很大方的一直刨唷!
 趁熱來個拉絲照~
pizza餅皮是屬於薄餅系列,但還不到很脆的狀態,
還吃的出麵皮的軟中帶有咀嚼的感覺~
半月烤餅也是石窯屋的特色之一!
一律都是250元。
餅皮跟pizza用的是一樣的~
我挑的是迷迭香牛肉半月烤餅
店家還很貼心的提供分切服務唷~
瞧裡面是滿滿的肉跟起司岩漿,喜愛濃郁起司的人不用我多說了!
跟pizza相比的話,烤餅的餅皮比較酥脆,且餅皮也蠻薄的,
內部吃起來也是溼軟的口感,除了結結的地方麵糰比較多一點外,
但用新鮮酵母做的麵糰吃起來就是不一樣,所以我覺得越咬會越香~
迷迭香香氣一整個很濃郁,
因為是店家自己種的所以給料也很大器,
跟一般只是灑上香草粉的店家差很多~~

甜點
雖然說是附餐,但也不隨便提供~
玫瑰奶酪提拉米蘇、藍莓乳酪派,單點價格都是50元唷!
提拉米蘇是選自花蓮那間很有名的店家,
不過我發現花蓮這家變的越來越不好吃了><
而且一吃就覺得不是用道地的Mascarpone cheese做的,
之前在Ke's Tilamisu提拉米蘇獨享杯有分享過怎麼分辨道地的提拉米蘇,
所以建議店家快換掉它= = 

玫瑰奶酪裡的玫瑰醬還蠻特別的,很少有店家有這樣的搭配方法,
奶酪雖然還不到滑順,但尚可接受~

藍莓乳酪派貨源也是"提拉米蘇",跟前者相比這甜點還比較好一點點,
裡面的藍莓還蠻真材實料的,不會太甜,
底下的餅皮好像不是一般的餅乾皮,
比較扎實不易掉屑,吃起來也比較沒這麼有油膩感~
起司味還不算重乳酪,也是屬於大眾都可接受的濃度!

飲料-可選咖啡、茶、可爾必思、蔓越莓汁、奶茶
其中兩位都選了咖啡,我選了可爾必思。
石窯屋的咖啡是中低度烘焙的咖啡豆,所以口感有點略酸,
還蠻順口的且不澀,不是那種很廉價的咖啡豆就是了~


另外,石窯屋的女廁也很貼心喔!
(男廁我就沒辦法拍啦XD)
香氛是利用香水乾燥花所呈現出來的味道,
而且還提供護手霜跟棉花棒使用哩!

整體而言,
石窯屋的餐點、服務都沒話說,
是很適合闔家出來聚餐的好地點;
只是假日來的話,就會覺得上菜速度有點快,
因為怕delay到下個時段用餐的客人><
如果很介意的人,最好挑平日來享用瞜~~

店家還有個很特別的活動,半月烤餅大胃王挑戰

20分鐘內將巨無霸烤餅與500c.c可樂通通吃下肚
就立即成為石窯屋終身大胃王會員,
凡會員來店消費點任一口味義大利麵,
可享加麵不加價的優惠(限本人使用,不限次數)。

正常人的半月烤餅是350g左右,
但大胃王的是1.5kg,還要喝下500cc的可樂@@
目前只有3位挑戰成功!
有興趣的大胃王快來跟店家報名挑戰吧~~


地址:新北市蘆洲區長興路158巷1號
電話:02-82868826
營業時間:週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30
            (假日限定用餐時間為1.5小時)

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